1968 Július 10-én, Szekszárdon születtem. Általános iskolai tanulmányaim után a helyi Vendéglátó ipari szakmunkás képzőben végeztem szakácsként 1985-ben.

1985 júliusától 1986 augusztusáig üzemi étkeztetésben dolgoztam. 1986 augusztusától 1987. februárig a Baktai borozóban.

1987. februártól 1988 augusztusáig sorkatonai szolgálatot teljesítettem Ercsiben, itt is szakács voltam.

Leszerelés után 1988. augusztustól 1989 decemberéig a szekszárdi Szász Sörözőben dolgoztam szakácsként, míg a bérlő vissza adta a bérelt üzletet a helyi vendéglátó vállalatnak. 1990. januártól 1992 májusáig a szekszárdi Halász csárda konyhafőnöke voltam, sajnos a tulajdonos pénzügyileg ellehetetlenült. 1992-ben üzletvezetői iskolát végeztem!

1992. májustól 1994 májusáig, tulajdonos váltásig, Balaton Szabadi Sóstó Négy Évszak panzió konyhafőnök helyettese voltam.

1994. májustól Budapestre költöztem, első munkahelyem:Lugas étterem(Hegedűs Belló)1995 februárig vezető szakács beosztásban.

1995. februártól 1997. májusig Molnár Panzió konyhafőnöke voltam.

1997. májustól 1997. decemberig Art Café, szakács.

1998. januártól 1999. augusztusig Wine City Okleveles Magyar Borok Háza, konyhafőnök.

1999. augusztustól 1999. decemberig Arisona Barbecue étterem, sajnos bezárt.

1999. decembertől 2000. szeptemberig, bérlő váltásig Magyar Tudományos Akadémia konyhafőnök helyettes.

2000. szeptembertől 2004. szeptemberig Hotel Budai, konyhafőnök.

2004. szeptembertől 2006 áprilisáig Cacutus Juice, szakács.

2006. áprilistól 2009. májusig Hotel Budai, konyhafőnök.

Közben párhuzamosan 2007. januártól 2007. augusztusig Tuk-tuk távol Keleti konyha, szakács.

2009. júniustól Országos Tiszti Orvosi Hivatal, Szerencsejáték zrt, konyhafőnök.

2010.novembertől a Bem Söröző konyhafőnöke vagyok!

Pályafutásom alatt egyaránt elsajátítottam a közétkeztetést, ala-carte rendszert, mediterrán konyha, magyaros konyha, távol Keleti konyha gasztronómiáját.

Munkámat igényesen, dinamikusan, nagy szaktudással végzem,nem iszom,nem dohányzom!

Nem okoz számomra problémát az önálló munkavégzés, munkaszervezés, árurendelés, rendezvények lebonyolítása, irányítás, csapatban történő munkavégzés. Egyszemélyes konyhán, nagy konyhán vezetőként és csapatban is megállom a helyem.

Köszönöm megtisztelő figyelmét!

Tisztelettel: Pék József

E-mailcím:pekjozsef68@gmail.com

Tel:+36-70-669-8662

Oldal: Önéletrajz
Pék József önéletrajza - © 2008 - 2024 - szakacsoneletrajz.hupont.hu

A HuPont.hu jelszava az, hogy itt a honlapkészítés ingyen van! Honlapkészítés Ingyen

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat